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Tartaletas con Dulce de Leche y Chocolate
Hoy preparamos unas Tartaletas con Dulce de leche y Chocolate. Sable de chocolate crujiente con avellanas y Nibs de cacao. Con un relleno de Dulce de leche y Ganache de chocolate al 70%. Ingredientes...
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Tarta de Caramelo con Chocolate y café
Para esta receta he utilizado: Molde de silicona Eclipse 1000 de Silikomart. Hoy preparamos una deliciosa Tarta de Caramelo con Chocolate y café. Esta compuesta por varias elaboraciones, un bizcocho...
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Mazapanes crujientes de cacao
Quien dice que los Mazapanes son solo para Navidad? Hoy vamos a preparar unos Mazapanes crujientes de cacao. Una masa de mazapán de chocolate, que vamos a envolver en masa filo, y vamos a hornear para...
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Tarta de Gianduja y chocolate
Ingredientes para la Tarta de Gianduja y Chocolate Ganache blanca batida 165 g Nata con 35% MG 240 g Chocolate blanco 31%, derretido Pasta de vainilla 405 g Nata con 35% MG, fría Haga en primer lugar...
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Savarin Tiramisú
A este postre le hemos llamado Savarin tiramisu, porque utilizamos el clásico molde de silicona Savarin. Con él vamos a preparar unos financiers de cacao, una ganache batida de mascarpone y vainilla,...
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Pastel de Chocolate y Frambuesa
Hoy preparamos un pastel de chocolate y frambuesa. Con un bizcocho tierno de cacao y almendra, muy húmedo y sin harina. Una mousse de chocolate con leche, y una mermelada y un jelly de frambuesa....
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Tartaletas triple Chocolate
Hoy vamos a hacer un postre que le va a gustar a todos en casa, no hay duda. Unas Tartaletas Triple Chocolate!! Con un Bizcocho de chocolate y avellana, una crema Namelaka de chocolate con leche,...
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Pastel para el día de la Madre
Hoy preparamos una tarta de Frambuesa y vainilla, para un día muy especial. Pastel para el día de la Madre. Con un bizcocho esponjoso, un cremoso de frambuesa, y todo envuelto con una Mousse blanca de...
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Tarta Dacquoise de Praline y Gianduja
Ingredientes para un pastel o tarta Dacquoise de praline y gianduja Bizcocho Dacquoise de almendra 55 g Azúcar glas 40 g Harina de todo uso 65 g Almendra molida 130 g Claras de huevo, a temperatura...
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Pavlova de fresas y Vainilla
Hoy hacemos una Pavlova muy fácil. Tarta Pavlova de fresas y vainilla. Con base de merengue horneado, gel cremoso de fresas, y ganache batida de vainilla. Ingredientes para 4 Pavlova de fresas como...
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